Resep Kue Kembang Goyang Legendaris untuk Lebaran

Pelajari cara membuat kue kembang goyang yang renyah dan manis, sempurna untuk hidangan Lebaran.

Sorak.id – Kue kembang goyang merupakan salah satu jajanan legendaris yang masih populer hingga saat ini. Rasanya yang manis dan tekstur renyahnya membuat banyak orang ketagihan. Bentuknya yang unik seperti bunga juga menjadikannya pilihan yang tepat sebagai hidangan spesial di hari Lebaran.

Cara Membuat Kue Kembang Goyang

Cara membuat kue kembang goyang cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-Bahan:

– 250 gram tepung beras
– 50 gram tepung sagu
– 60 gram gula pasir halus
– 1/2 sendok teh garam halus
– 1/2 sendok teh vanili
– 2 butir telur, kocok lepas
– 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Menyiapkan Adonan:

   – Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula, dan vanili dalam sebuah wadah. Aduk rata.
   – Tambahkan telur dan garam, aduk sambil menambahkan santan sedikit demi sedikit. Teruskan mengaduk hingga adonan licin.
   – Saring adonan jika diperlukan untuk menghilangkan gumpalan.

2. Menggoreng Kue Kembang Goyang:

   – Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup di atas api sedang.
   – Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas hingga hangat.
   – Angkat cetakan dan celupkan ke dalam adonan, hanya sebatas pinggiran atas cetakan.
   – Celupkan cetakan yang sudah berisi adonan ke dalam minyak panas. Diamkan sejenak, lalu goyang-goyangkan supaya adonan terlepas dari cetakan.
   – Goreng hingga kembang goyang matang dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
   – Ulangi proses tersebut hingga semua adonan habis.

3. Penyimpanan:

   – Setelah kue kembang goyang dingin, simpan dalam wadah tertutup kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Nikmati Kue Kembang Goyang di Hari Lebaran

Kue kembang goyang yang renyah dan manis ini pasti akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Cobalah resep ini dan buat Lebaran Anda semakin istimewa!