Resep Soto Sayap Ayam untuk Lebaran

Pelajari cara membuat soto sayap ayam yang gurih dan segar untuk hidangan spesial Lebaran.

Sorak.id – Soto sayap ayam adalah pilihan yang tepat jika Anda mencari variasi hidangan yang lezat untuk merayakan hari raya. Gurihnya sayap ayam berpadu dengan kuah yang segar dan aromatik, membuat soto ini menjadi hidangan yang cocok untuk keluarga.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

– Sayap Ayam: 500 gr
– Bumbu Desaku Marinasi: 1 saset
– Air: 2 sdm

Bahan yang Dihaluskan:

– Bawang Merah: 4 buah
– Jahe: 3 cm
– Lengkuas: 4 cm
– Minyak Goreng: 4 sdm

Bahan Pelengkap:

– Serai: 1 batang (dimemarkan)
– Daun Jeruk: 4 lembar (disobek)
– Daun Bawang: 1 batang (diiris 1 cm)

Bahan Kuah:

– Air: 1.000 ml (4 gelas)
– Bawang Putih Bubuk: 1 sdm
– Gula Pasir: 1 sdt
– Ladaku: ½ sdt

Cara Membuat Soto Sayap Ayam

1. Marinasi Sayap Ayam:

   – Campurkan sayap ayam, Bumbu Desaku Marinasi, dan air dalam kontainer plastik. Kocok hingga tercampur rata dan diamkan selama minimal 30 menit.

2. Tumis Bumbu Halus:

   – Haluskan bawang merah, jahe, dan lengkuas. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Bahan Pelengkap:

   – Masukkan serai, daun jeruk, dan daun bawang ke dalam tumisan. Tumis kembali hingga layu.

4. Masak Sayap Ayam:

   – Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan. Masak hingga ayam berubah warna.

5. Masukkan Air Pertama:

   – Tuang 250 ml air dan Bawang Putih Bubuk. Masak dengan api sedang selama 10 menit hingga air menyusut dan bumbu meresap.

6. Selesaikan Kuah:

   – Kecilkan api, tuang 750 ml air, gula pasir, dan Ladaku. Masak dengan api sedang hingga ayam matang.

7. Hidangkan:

   – Sajikan soto sayap ayam dengan pelengkap sesuai selera, seperti irisan tomat, jeruk nipis, atau bawang goreng.

Penutup

Dengan resep soto sayap ayam ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan istimewa bersama keluarga di hari raya. Selamat mencoba dan semoga harinya semakin berkesan!